1. Paradicsom 'St. Pierre'
A 'St. Pierre' fajta klasszikus húsparadicsom, amely hosszú tenyészidővel rendelkezik, ezért érdemes palántázással indítani kora tavasszal, február-március környékén. A meleg időjárást kedveli, így a kiültetést csak május közepétől, a fagyveszély elmúltával ajánlott végezni. Gazdag ízvilágú, lédús termései nyár végén, július végétől szeptemberig érnek be. Ideális salátákhoz és szószokhoz, valamint friss fogyasztásra is.
2. Lila karalábé
A lila karalábé közepesen rövid tenyészidővel bír, vetése március végétől áprilisig történik. Hidegtűrő növény, így korán elvethető, és a melegebb idő beköszöntével gyorsan fejlődik. Június-július környékén szüretelhető, roppanós, édes gumója frissen fogyasztva a legjobb. A laza, tápanyagban gazdag talajt kedveli.
3. Cékla
A cékla közepes tenyészidővel rendelkezik, vetése március végétől júniusig ajánlott. Főként napos helyeken fejlődik jól, és rendszeres öntözés mellett szép, egyenletes gyökereket hoz. Júliustól szeptemberig szedhető, attól függően, mikor vetettük. Sokoldalú zöldség, amely friss salátákban, főzve vagy akár savanyítva is fogyasztható.
4. Ananászcseresznye (Physalis)
Az ananászcseresznye hosszú tenyészidővel rendelkező növény, amelyet február-márciusban érdemes palántázni. A kiültetés májusban történik, amikor már biztosan elmúlt a fagyveszély. Érett, édeskés termései augusztustól októberig szüretelhetők. Meleg, napos helyen fejlődik a legjobban, és különleges ízének köszönhetően desszertekhez vagy friss fogyasztásra is alkalmas.
5. Szárzeller
A szárzeller hosszú tenyészidőt igényel, ezért már februárban érdemes elvetni palántának. Kiültetése április-májusban történik, napos, tápanyagban gazdag helyre. Szüretelése nyár végén, augusztus-szeptemberben kezdődhet, amikor a szárak már kellően vastagok és roppanósak. Rendszeres öntözést igényel a megfelelő minőség érdekében.
6. Sárga retek
A sárga retek rövid tenyészidővel rendelkezik, akár 4-6 hét alatt beérik. Március végétől szeptemberig folyamatosan vethető, így több hullámban is szüretelhetjük. Napfényes helyen és jó vízáteresztő talajban gyorsan fejlődik. Frissen, salátákban vagy önmagában fogyasztva is ízletes.
7. Vörös újhagyma
A vörös újhagyma közepesen rövid tenyészidővel bír, magvetése február-márciusban történik. Kora nyártól, májustól szedhető, amikor még zsenge, vagy hagyhatjuk vastagabbra fejlődni. Hidegtűrő növény, amely napos helyen és jó minőségű talajban hoz a legjobb termést. Friss zöld része is felhasználható.
8. Színes répamix
A színes répamix vetése március végétől május végéig történik, és közepes tenyészidővel rendelkezik. A változatos színekben pompázó répák július-augusztusban érnek be. Laza, tápanyagban gazdag talajt igényelnek, rendszeres öntözéssel. Friss fogyasztásra, főzéshez és sütéshez is kiváló.
9. Tavaszi kelkáposzta
A tavaszi kelkáposzta gyors növekedésű zöldség, amelyet február-márciusban vethetünk palántának, vagy áprilisban szabadföldbe. Május végétől júliusig szüretelhető, amikor a levelek már kellően nagyok és zsengék. Hűvösebb időjárást is jól tűr, napos helyen fejlődik a legjobban.
10. Hegyes csípős paprika
A hegyes csípős paprika hosszú tenyészidőt igényel, ezért február-márciusban érdemes elvetni palántának. Május közepétől kiültethető napos, meleg helyre. Júliustól szeptemberig hozza csípős terméseit, amelyeket frissen, savanyítva vagy főzéshez is felhasználhatunk. Rendszeres öntözést és tápanyag-utánpótlást igényel.
11. Uborka
Az uborka gyors növekedésű, közepesen hosszú tenyészidejű növény, amelyet április-májusban vethetünk szabadföldbe vagy palántaként. Júniustól augusztusig terem, rendszeres szedéssel újabb terméseket hoz. Szereti a meleg, napos helyeket és a jó vízelvezetésű talajt. Frissen fogyasztva és savanyítva is közkedvelt.
12. Fejes saláta
A fejes saláta rövid tenyészidővel rendelkezik, mindössze 6-8 hét alatt beérik. Március végétől szeptemberig vethető, így akár egész szezonban termeszthető. Hűvösebb időben is jól fejlődik, ezért ideális korai vagy őszi ültetésre is. Frissen, ropogós levelei salátákhoz vagy szendvicsekhez is kiválóak.
