Grillezés

A grillezés minden családi vagy baráti összejövetelt feldob, hiszen nagyon egyszerűen és könnyen készíthetünk finom falatokat.
A legismertebb grillezési forma a faszenes grillezés, de találhatunk gázos és elektromos grillezőt is, ha nem szeretjük a faszenes grillen készített ételek füstös ízét.
A faszenes grill begyújtásához használhatunk grillgyújtó kockát, folyadékot, gyújtóst is. Mindenképpen kellő távolságból gyújtsuk be a grillt. Ehhez jó segítség a hosszú gyufa.
A grillben érdemes profi módon elrendezni az izzó faszenet. Osszuk három sávra a területet, az egyikben sűrűbbre és magasabbra húzzuk az izzó faszenet, a középsőben már vékonyabbra, alacsonyabbra húzzuk szét, míg a harmadik sávab már csak minimális parazsat tegyünk. Így az első sávban fog legerőteljesebben megsülni az étel, a középső tehetjük azokat, amelyeknek még sütésre van szükségük, de nagy hőfokon elégnének és a harmadik sávba tehetjük azokat, amelyeknek már csak melegítésre, melegentartásra van szükségük.